Olá!
Obrigado pelo sua interessante pergunta!
É uma alegria ver como você está tendo interesse em aprender mais da Palavra de Deus, continue buscando aprender mais, porque a Bíblia é a nossa regra de vida e prática.
Este é um tema que exige um pouco de explicação, então tentarei ser o mais breve mas cuidando para não deixar de fora detalhes importantes, ok?
Gostaria de lhe dizer que é extremamente vital e importante, nunca perder de vista que os textos devem ser entendidos a luz de seu contexto imediato, o que o parágrafo está ensinando, a luz do seu capítulo, e a luz do livro em questão, desta forma seguimos entendendo que a Bíblia explica a Bíblia, ou seja, as passagens mais obscuras devem ser interpretadas a luz das mais claras, deixando assim a primazia da interpretação para a própria Bíblia e não para subjetivismos, em outras palavras o comum erro de querer interpretar a Bíblia de acordo com a própria opinião.
Tendo dito isso, devemos entender que a Bíblia é um livro que traz um tema central, e que assim como em um livro, ela precisa ser entendida a luz de toda Bíblia, com a diferença que ela não é somente um livro qualquer, mas Ela é a Palavra de Deus (2 Tm 3.16). Sendo assim aprendemos que a Bíblia traz uma mensagem chamada de "boas novas", o que nós chamamos de Evangelho, que é a notícia que o homem foi criado, pecou, caiu de seu estado de relacionamento com Deus, mas que agora o próprio Deus haveria de providenciar um meio para resgatar o povo escolhido por Ele, antes da fundação do mundo (Ef 1.4).
Poderíamos dizer que a Bíblia nos demonstra o desenrolar do Plano de Deus, para separar um povo para Sua glória, e este plano vai se cumprir, porque Deus não é como o homem que não pode manter seu planos, Ele é onipotente, Deus não é como o homem que age com desvios de conduta, como a mentira para que seus planos sejam levados a cabo, Deus é totalmente Soberano sobre as nações, governos (Sl 22:28), em outras palavras, Deus não precisa fazer como o homem, enganar, trapacear ou falhar, porque Ele é infinitamente santo, justo, diferentemente de como o homem é por causa do pecado.
Entender o progresso da revelação de Deus, é bastante esclarecedor, o que quero dizer é que Oséias foi chamado por Deus, para trazer uma mensagem de condenação, o Livro de Oseias retrata a ideia da justiça de Deus em meio a decadência moral e espiritual da nação de Israel e Judá, os reinos haviam sido divididos em Norte (Israel) e Sul (Judá), mas no verso 10, o profeta traz a confirmação da promessa que havia sido feita a Abraão, muito tempo antes (Gn 22.17), esta é a ideia da revelação progressiva de Deus que me referi, Deus prometeu em Abraão uma descendência, e agora em Oseias, Deus esta relatando que mesmo que Israel estivesse quebrando a aliança, ou se divorciando, usando a linguagem de casamento que a analogia do casamento de Oseias faz a Israel, Deus em seu plano, sempre manteria um remanescente, não pela força do homem, corrupto que se não tiver a ajuda de Deus, se desvia, mas pela livre, soberana e poderosa graça de Deus, que leva seu plano adiante (v-7), é importante entender que nem sempre a predição de condenação e juízo, se referia somente aquele povo, aquele momento, e esta promessa de um remanescente e de juízo se mantem ao longo da historia, sugiro este artigo para entender como foi o desenrolar do plano de Deus e da revelação no Antigo Testamento:
Indo em frente podemos entender que o Novo Testamento traz mais entendimento para nós, do que o Antigo testamento, e a isso chamamos de progressão da revelação de Deus, Paulo usa o mesmo texto de Oséias que você citou (Os 1.10) em Rom 9: 25,26 todavia, conforme eu lhe expliquei antes é importante entendermos o contexto, muitas vezes os apóstolos usaram passagens do Antigo Testamento, para destacar seu cumprimento ou reforçar seu ensino, Paulo aqui estava explicando sobre a soberania de Deus, deixando claro que não é porque os judeus são descendentes físicos de Abrão que seriam herdeiros da promessa feita a Abraão, no começo do capítulo verso 6 ao 9, continuando explicando que a rejeição de Israel não é incompatível com a promessa de Deus, porque Deus tem seu povo eleito segundo a Sua vontade, e seu plano será consumado, não pela força do homem, mas pela soberania de Deus (Rom 9.11), Paulo fazendo o uso do texto de Oseias 1.10 traz mais entendimento para nós do que tinha Oseias, dizendo que os gentios fazem parte dessa promessa, não é exclusiva para os judeus como eles assim achavam, então Paulo amplia o texto de Oseias e usa também o texto de Isaías (Is 10.22-23), deixando claro que Deus tem um remanescente que Ele sempre guardara para sua glória (Rom 9.27,28,29).
O livro de Romanos trata sobre a questão de Israel nos capítulos 9, 10, 11 mas podemos resumir que o que Paulo quer explicar é que sem Cristo, todos estão debaixo do juízo de Deus, não importa se são judeus por natureza, e reforça o que os profetas falaram sobre Israel, rejeição... se cumprindo como parte do plano de Deus, não como se alguma coisa pegasse Deus de surpresa e ele se adaptasse aos fatos, como algumas pessoas pensam, como se fosse um "plano b" é exatamente o contrário, o plano de Deus tem acontecido exatamente como ele planejou e determinou.
O Novo Testamento traz claramente o entendimento de que em Cristo, não judeu nem grego, só existe um povo de Deus (Gl 3.28), Deus elegeu um povo para sua Glória desde a eternidade, suas promessas em Abraão serão cumpridas, mas somente aqueles que estão unidos em Cristo, desfrutam das promessas eternas, quanto ao povo judeu, Deus sempre manteve um remanescente fiel, pela sua graça, não pelos esforços humanos, é como se Oséias dissesse mandado por Deus: Eu condenarei vocês, por causa de sua imoralidade e idolatria, vocês não são meu povo, mas eu manterei sempre um remanescente fiel, e estes serão chamados meus filhos. Agora Paulo nos declara mais claramente, que o povo que não era considerado pelos judeus, gentios, também são chamados a serem povo de Deus em Cristo, isso não distingue os dois, como povos distintos, mas os une em Cristo, e estes são os filhos de Deus.
Tentado resumir de forma não exaustiva, seria assim: Deus tem um plano desde a eternidade, que Ele tem dado sequência no tempo e no espaço, Ele prometeu a Abraão, e esta promessa se mantém firme, porque o próprio Deus mantem seu plano, isso inclui o povo, em Cristo é feito uma união de todas as pessoas, não há separação e que Deus sustentará para Sua glória na eternidade ( Rom 8 .28 a 39). Não há contradição, existe o andamento de um plano e seus desdobramentos ao longo da história.
Em Cristo
